OMM Redaksiyası
В мире вновь растут цены на продукты питания. В Азербайджане также продолжается подорожание. Однако на рынке пшеницы может сложиться особая ситуация. Избыток зерна в России и сложности с экспортом приводят к снижению цен. Азербайджан импортирует из России большие объемы пшеницы. Может ли это повлиять на цены на хлеб и мучные изделия в Азербайджане?
"Оперативный Информационный Центр-OMM" сообщает, что об этом подготовил репортаж телеканал «İctimai Televiziya» (İTV).
Согласно данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO), в августе 2026 года глобальный индекс продовольственных цен вырос на 1,9 процента по сравнению с предыдущим месяцем. Рост зафиксирован по всем основным категориям — зерновым, растительным маслам, мясу, молочной продукции и сахару. В FAO отмечают, что погодные условия, геополитическая напряженность, а также торговые и логистические проблемы оказывают давление на ожидания относительно предложения на мировом продовольственном рынке.
В Азербайджане также наблюдается рост цен на продукты питания. Согласно последним данным Государственного комитета по статистике, в январе-августе 2026 года цены на продукты питания, алкогольные напитки и табачные изделия выросли на 6,9 процента по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В августе цены на продукты увеличились на 0,3 процента в месячном выражении и на 7,2 процента в годовом. В течение месяца подорожали говядина и баранина, свежая рыба, растительные масла, помидоры, лук и ряд других товаров.
Однако ситуация на зерновом рынке несколько отличается.
Удары по портам России, расположенным на побережьях Черного и Азовского морей, усиливают логистические проблемы, связанные с внешней торговлей и экспортом зерна. В результате России становится сложнее поставлять зерно на мировой рынок. Это рассматривается как один из факторов, оказывающих давление на международное предложение.
С другой стороны, избыток зерна внутри России и ограничение экспортных возможностей могут привести к снижению цен на внутреннем рынке. Эта ситуация важна и для Азербайджана, поскольку страна закупает большие объемы продовольственной пшеницы в России.
При этом основная часть импортируемой Азербайджаном из России пшеницы перевозится по железной дороге, что ограничивает прямое влияние проблем в портах Черного моря на поставки в Азербайджан.
По мнению экспертов, сложившаяся в России ситуация может создать для Азербайджана как риски, так и возможности.
Импорт зерна из России в Азербайджан в основном осуществляется железнодорожным транспортом. Поэтому существенного влияния логистические трудности в портах Черного моря на поставки зерна в Азербайджан не ожидается.
Вместе с тем удешевление зерна в России не означает автоматического снижения стоимости импортируемой в Азербайджан пшеницы в такой же пропорции. На импортную цену также влияют котировки на мировом рынке, логистические расходы, условия экспорта и другие факторы.
Иными словами, снижение стоимости пшеницы в России не означает, что хлеб в Азербайджане также подешевеет. Однако для рынка может появиться определенная возможность.
Если Россия продолжит сталкиваться с трудностями при экспорте, а предложение зерна на внутреннем рынке увеличится, Азербайджан сможет приобретать пшеницу по более выгодным ценам. Это может снизить давление на цены муки и мучных изделий.
Эксперты считают, что если дефицит зерна и рост цен на мировом рынке продолжатся, закупка Азербайджаном российской пшеницы по железной дороге по более доступной цене может защитить страну от части глобального подорожания.
Однако вопрос не ограничивается только пшеницей.
Последние данные FAO свидетельствуют о расширении ценового давления на мировом продовольственном рынке. В августе, наряду с глобальным индексом продовольственных цен, выросли индексы цен на зерно, мясо, молочную продукцию и сахар.
В Азербайджане также обращает на себя внимание рост цен, в частности на мясо и некоторые молочные продукты. В данных Государственного комитета по статистике отмечается, что в августе подорожали говядина и баранина.
Эксперты называют среди причин этого роста проблемы в местном животноводческом производстве. По их мнению, сокращение поголовья скота влияет как на производство мяса, так и на выпуск молока. В результате предложение на внутреннем рынке сокращается, создавая условия для роста цен.
В таких условиях импорт может в определенной степени снизить давление на рынок. Однако в качестве долгосрочного решения приоритетным остается увеличение местного производства.
Эксперты отмечают, что для предотвращения роста цен могут рассматриваться такие механизмы, как снижение, а в отдельных случаях и обнуление налогов и таможенных пошлин на некоторые продукты питания.
Таким образом, в ближайший период на продовольственном рынке Азербайджана могут столкнуться две разнонаправленные тенденции: рост мировых цен на продукты питания и возможность снижения стоимости зерна благодаря его избытку в России.
Возможное удешевление пшеницы создает определенные предпосылки для рынка муки и хлеба, однако сохраняются факторы, влияющие на стоимость других продуктов питания.
Поэтому в ближайшие месяцы главным вопросом будет не только то, «подешевеет ли пшеница?» Основная задача заключается в том, чтобы определить, насколько удастся сохранить стабильность цен на продовольственном рынке Азербайджана на фоне глобального подорожания и в какой степени внутреннее производство сможет удовлетворить спрос.
Справочно: FAO регулярно публикует индекс продовольственных цен, отражающий динамику международных котировок основных групп сельскохозяйственных товаров. На цены влияют объемы производства, запасы, транспортные расходы, торговая политика и внешние кризисы.
