5 мая в рамках 31-й Международной выставки пищевой промышленности («InterFood Azerbaijan») стартовал VI Национальный кулинарный чемпионат «Гызыл Шах».
«Оперативный Информационный Центр-OMM» сообщает, что четырехдневный чемпионат организован Ассоциацией специалистов кулинарии Азербайджана (ACSA) при поддержке Государственного агентства по туризму и Азербайджанского национального кулинарного центра в партнерстве со Всемирной ассоциацией сообществ шеф-поваров («Worldchefs»).
Основная цель чемпионата, который продлится до 8 мая, заключается в содействии развитию гастрономии, расширении потенциала гастротуризма, обеспечении участия победителей в международных соревнованиях и популяризации Азербайджана как привлекательного гастрономического направления. В программу этого года включены индивидуальные категории для поваров, кондитерское искусство, командные соревнования и категории для юниоров. В соревнованиях принимают участие команды из Турции, Казахстана, Узбекистана, Пакистана, Сербии, России, Беларуси, Хорватии, Румынии и Украины. Жюри состоит из лицензированных международных судей «Worldchefs» из США, Великобритании, Швеции, Италии, Германии и других стран.
Чемпионат «Гызыл Шах», проводящийся с 2019 года, с 2024 года получил право принимать континентальное первенство шеф-поваров «Gold Shah», организуемое совместно с «Worldchefs». Будучи первым местным чемпионатом в Азербайджане, официально признанным на международном уровне, «Гызыл Шах» стал важной платформой для выявления новых талантов и обмена опытом. Выставка «InterFood Azerbaijan», на полях которой проходит турнир, является одним из крупнейших профильных мероприятий в Каспийском регионе, способствующим укреплению деловых связей в сфере пищевой индустрии и гостеприимства.
