Редакция OMM
В космическом меню Китая уже около 200 видов продуктов, сообщает AnewZ. В меню станции «Тяньгун» входят традиционные китайские блюда, в том числе пельмени, лунные пряники, курица гунбао, мапо тофу и жареный рис.
Это серьёзное изменение по сравнению с первыми годами космических полётов. Тогда космонавты питались преимущественно безвкусной едой, которую выдавливали из тюбиков и которая была предназначена главным образом для поддержания сил.
Космонавты проводят на станции около шести месяцев, поэтому питание играет важную роль в их физическом и эмоциональном благополучии. Знакомые блюда могут улучшить настроение, уменьшить тоску по дому и привнести ощущение привычной повседневной жизни на орбите.
В космосе отмечают и традиционные праздники. Например, во время Праздника середины осени космонавты делятся лунными пряниками, что помогает им сохранять связь с семейными традициями, даже находясь за сотни километров от дома.
Трудности приготовления пищи в космосе
Космическая еда должна быть безопасной и лёгкой, а также долго сохранять свежесть. Важна и упаковка: в условиях микрогравитации крошки и капли жидкости могут свободно плавать и повреждать чувствительное оборудование.
Микрогравитация также влияет на вкусовые ощущения и аппетит космонавтов. Поскольку вкусы могут ощущаться слабее, важно, чтобы пища была не только питательной, но и привлекательной.
Большую часть продуктов доставляют грузовые корабли. Меню составляют с учётом предпочтений каждого экипажа. Многие блюда космонавты могут разогревать или готовить, добавляя воду; свежие фрукты и овощи время от времени доставляют на станцию, чтобы разнообразить рацион.
Проводятся эксперименты по выращиванию растений на орбите
Планы Китая не ограничиваются приготовлением еды на Земле и её доставкой на орбиту. Учёные также изучают способы выращивания продуктов питания в космосе.
Эксперименты на станции «Тяньгун» включают выращивание овощей и других растений. Исследования призваны помочь снизить зависимость космонавтов от продуктов, доставляемых с Земли.
Подобные достижения могут иметь важное значение для будущих длительных миссий, в том числе полётов на Луну и, возможно, ещё дальше.
Расширяющееся космическое меню Китая показывает, что жизнь на орбите состоит не только из научных экспериментов и выживания. Даже на высоте 400 километров над Землёй горячее мапо тофу может напомнить о домашнем уюте.
