OMM Redaksiyası
Özbəkistanın üzüm ixracı sürətlə artır. 2025-ci ilin yanvar-avqust aylarında ölkə 19 ölkəyə ümumi dəyəri 78,3 milyon dollar olan 86 200 ton təzə üzüm göndərib.
Fərqanə Özbəkistanın əsas kənd təsərrüfatı bölgələrindən biridir. 2025-ci ildə bölgənin meyvə-tərəvəz ixracının həcmi 403 milyon dollara çatıb. Bölgədə yerləşən Oltıarıq rayonu isə üzüm istehsalı ilə xüsusi reputasiya qazanıb.
2025-ci ildə Özbəkistanın üzüm ixracının həcmi 2024-cü ilin müvafiq dövrü ilə müqayisədə 64 faiz artıb. Ən böyük alıcı Rusiya olub. Bu ölkəyə 63 400 ton üzüm ixrac edilib. Qazaxıstan 15 200 ton, Qırğızıstan isə 4 500 tonla növbəti yerləri tutub.
İxrac coğrafiyası tədricən genişlənir. Özbəkistan artıq Avropa, Yaxın Şərq və ABŞ bazarlarına da üzüm göndərib. 2023-cü ildə Nyu-Yorka göndərilən bir tonluq “Husayni” üzümü sınaq partiyasının iki gün ərzində satıldığı bildirilir. Daha sonra “NetCost” ərzaq mağazaları vasitəsilə Nyu-Yorkda satılmaq üçün 250 ton üzümün hava yolu ilə göndərilməsini nəzərdə tutan müqavilə imzalanıb.
Ticarət məlumatlarına görə, Böyük Britaniya 2025-ci ildə Özbəkistandan təxminən 2,05 milyon dollar dəyərində təzə və qurudulmuş üzüm idxal edib.
Uzaq bazarlara çıxış yalnız üzüm yetişdirməklə məhdudlaşmır. Təzə meyvənin saxlanma müddəti qısa olduğundan, soyuducu anbarlar, qablaşdırma və daşınma imkanları mühüm rol oynayır. Oltıarıqda müxtəlif üzüm növləri soyuq anbarlarda saxlanılır və altı aya qədər qoruna bilir.
Yerli istehsalçıların sözlərinə görə, üzümlər xüsusi plyonka və uducu materialla işlənir, daha sonra qablaşdırılaraq anbarlara yerləşdirilir. Fərqanə bölgəsində təxminən 4 500 hektar üzüm bağı var. Bunun 3 400 hektara yaxını Oltıarıq rayonunun payına düşür.
2024-cü ildə rayonda istehsal olunan təxminən 70 000 ton üzüm MDB, Asiya, Avropa, ərəb ölkələri və ABŞ bazarlarına göndərilib.
“Mordor Intelligence” şirkətinin qiymətləndirməsinə görə, Özbəkistanda süfrə üzümü bazarının həcmi 2026-cı ildə 415,16 milyon dollar olacaq. Bazarın 2031-ci ilədək 537,47 milyon dollara çatacağı proqnozlaşdırılır. Hesabatda artımın səbəbləri arasında soyuq anbarlara, ilkin soyutmaya, qablaşdırmaya və məhsul yığımından sonrakı digər infrastruktura yatırımlar göstərilir.
Özbəkistanda 300-dən çox üzüm növü yetişdirilir. Onlar təzə istehlak edilən, kişmiş hazırlanan və şərab istehsalında istifadə olunan növlərə bölünür.
Məşhur növlərdən biri iri, şirin və çəhrayı-qırmızı gilələri olan yerli hibrid “Rizamat”dır. “Khusayne”, yaxud “Kelin barmoq” yaşıl və xırtıldayan gilələri ilə tanınır. “Kişmiş” isə əsasən təzə istehlak edilən və ya şirin kişmişə çevrilən çəyirdəksiz növləri ilə seçilir.
Üzüm Özbəkistan üçün kənd təsərrüfatı, ticarət və mədəni kimliyin kəsişməsində dayanır. Rusiya və Mərkəzi Asiyanın qonşu ölkələri yaxın gələcəkdə əsas alıcılar olaraq qalacaq. Bununla belə, daha uzunmüddətli saxlama, xüsusi qablaşdırma və sürətli daşınma imkanları yeni bazarlara çıxışı asanlaşdırır.
Əsas sual isə budur: Oltıarıq kimi bölgələrdə nəsillər boyu yetişdirilən üzüm yalnız mənşəyinə görə “Özbək üzümü” kimi tanınacaq, yoxsa beynəlxalq bazarlarda fərqlənən qlobal brendə çevriləcək?
