26-28 января в Мадриде (Испания) в рамках Международного конгресса Madrid Food Hub («Madrid Fusion 2026») были представлены возможности гастрономического туризма Азербайджана.
Как сообщает "Оперативный Информационный Центр-OMM", в целях продвижения туристического потенциала страны на национальном гастрономическом стенде были продемонстрированы образцы национальной кухни. В экспозицию вошли биоразнообразные продукты из списка Slow Food «Ковчег вкуса», национальные кондитерские изделия и сухофрукты.
В рамках мероприятия были организованы два мастер-класса по приготовлению блюд национальной кухни, показаны видеоролики, пропагандирующие гастротуризм Азербайджана, а также проведена дегустация национальных блюд.
Азербайджанский стенд посетил чрезвычайный и полномочный посол Азербайджана в Королевстве Испания, постоянный представитель при Всемирной туристской организации ООН Рамиз Гасанов. Также гостем стенда стал директор фонда «elBulli», обладатель трех звезд Michelin, знаменитый шеф-повар Ферран Адрия.
В ходе конгресса состоялась встреча заместителя председателя Государственного агентства по туризму Азады Гусейновой с международным директором престижного гастрономического рейтинга «La Liste» Стефани Ким. Стороны обсудили вопросы сотрудничества и международного признания азербайджанских гастрономических продуктов.
Кроме того, были обсуждены перспективы сотрудничества с основателем «Madrid Fusion» и цифрового журнала «Gastroactitud» Хосе Карлосом Капелем. В центре внимания находились вопросы продвижения кулинарного наследия Азербайджана на международных платформах.
На встречах с экспертами, представителями Федерации поваров и кондитеров Испании (FACYRE) и Конфедерации гостиничного бизнеса Испании (HOSTELERÍA DE ESPAÑA) обсуждались уникальность абшеронского шафрана, создание туристических маршрутов по сбору шафрана и другие инициативы.
Отметим, что «Madrid Fusion» является одним из самых авторитетных мировых событий в сфере гастрономии. Ежегодно конгресс выступает в качестве стратегической платформы, объединяющей ведущие пищевые бренды, туристические компании, государственные структуры, шеф-поваров со звездами Michelin и экспертов со всего мира. Участие в подобных форумах способствует укреплению имиджа Азербайджана как перспективного направления для гурманов и ценителей культурного наследия.
