Пуникалагин, содержащийся в гранате, может значительно снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Как сообщает «Оперативный Информационный Центр-OMM», ученые британского Института исследований питания и здоровья Quadram установили, что вещество пуникалагин, входящее в состав граната, способно уменьшать образование соединений, повышающих риск сердечно-сосудистых и метаболических заболеваний. Результаты исследования были опубликованы в научном журнале Food & Function (F&F).
Согласно данным, пуникалагин — это полифенол, присутствующий в гранатовом соке и кожуре, а также в некоторых других растениях. Он обладает мощным антиоксидантным действием и защищает клетки от вредных воздействий и токсинов. В ходе исследования ученые, используя лабораторную модель кишечника человека, заметили, что пуникалагин почти полностью блокирует образование триметиламина (ТМА) из L-карнитина. Отмечается, что ТМА в печени превращается в молекулу, которую ранее связывали с повышенным риском развития атеросклероза, диабета и преждевременной смертности.
В ходе изысканий сравнивались эффекты различных компонентов экстракта граната — других полифенолов, их метаболитов и вспомогательных веществ. В результате было установлено, что только пуникалагин существенно препятствует превращению L-карнитина в ТМА кишечными микробами. Кроме того, сам экстракт граната также полностью остановил образование ТМА. Ученые заявляют, что это связано с закислением среды кишечника, что создает неблагоприятные условия для бактерий, участвующих в производстве ТМА.
Стоит отметить, что сердечно-сосудистые заболевания остаются одной из главных причин смертности во всем мире, в том числе и в Азербайджане. Профилактика подобных заболеваний через правильное питание и использование природных антиоксидантов является приоритетным направлением современной медицины. Гранат, исторически считающийся символом долголетия и здоровья на Востоке, находит все больше научных подтверждений своих целебных свойств в ведущих лабораториях мира.
